На Толочинщине – вспышка опасного заболевания человека – заражения трихинеллезом. Только в городском поселке Коханово заболеваемость поразила четыре семьи. Олимпийское спокойствие, которое хранят по этому случаю санитарные и ветеринарные службы и чиновники местной вертикали — достойно лучшего применения.
Я последовательно обратился к должностным лицам государственных учреждений, которые в той или иной степени обязаны были забить тревогу и принять меры по разъяснению населению опасности употребления в пищу мяса и убедился — чиновники живут по принципу — Абы тихо!
Позволю напомнить: Передача трихинелл в природных условиях происходит при проглатывании как плотоядными животными, так и человеком мяса, содержащего капсулы с личинками трихинелл. Источником возбудителей трихинеллеза являются как домашние и синатропные животные (в основном свиньи, а также кошки, собаки, крысы, мыши), так и дикие (ксенатропные) животные (дикие кабаны, медведи, барсуки, волки, лисицы, песцы, морские, млекопитающие, полярные, медведи и др.).
Человек заражается при употреблении в пищу недостаточно термически обработанного мяса и мясных изделий, зараженных личинками трихинелл. Заболевание может быть вызвано поеданием даже небольшого куска (15-20 г.) мяса, пораженного трихинеллами. В современных условиях человек заражается в основном при употреблении мяса свиньи, кабана медведя, собак, барсука, моржа в различных видах: вареное, жареное, шашлык, окорок, сало с прослойками мяса, колбаса (сырокопченая), сырой фарш, пельмени, беляши. В последние 5 лет снижается роль, как фактора передачи инвазии, свинины, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу. Одновременно увеличивается доля употребления инвазированного мяса собак и диких животных. Заражение от диких животных связано преимущественно с охотой или промыслом на них с последующим поеданием мяса.
Трихинеллы в мясе весьма устойчивы к внешним воздействиям. При температуре выше +50°С личинки выживают в течение нескольких минут, но нужно помнить, что при приготовлении мясных блюд (шашлык, котлеты, стейк с кровью и т.д.) такая температура в глубине куска достигается далеко не всегда. Гибель трихинелл наступает при варке кусков мяса толщиной не более 8 см. в течение не менее 2,5 часов. Соление убивает трихинелл только в поверхностных слоях мяса, в глубине они сохраняют жизнеспособность боле года. Копчения недостаточно для полного их уничтожения.
Попадая в организм человека, трихинеллы выходят из капсул, мигрируют по организму, проходя все стадии развития. Их миграция заканчивается в различных тканях организма хозяина, главным образом в поперечно-полосатой мускулатуре.
Основными клиническими проявлениями трихинеллеза являются отечный синдром, лихорадка, боли в мышцах, особенно групп мышц обильно снабжающихся кровью (языка, жевательных, глазодвигательных, диафрагмы, межреберных, верхних и нижних конечностей), Отеки лица и век, иногда шеи, в сочетании с коньюктивитом, являются постоянными клиническими признаками, поэтому в начале XX века трихинеллез называли «одутловаткой».
Помнится мне, когда лет 7 тому назад в районе факт подобного заболевания добытого на охоте дикого кабана подтвердился в ветеринарной лаборатории — на ушах стояли не только специалисты, но для разъяснительной работы была задействована целая армия общественников, прежде всего, охотников. Тогда об опасности поражения мышц человека маленькими личинками рассказывали даже в школе. И напоминали о возможности беспрепятственно и анонимно проверить в лаборатории районной ветеринарной станции пробы мяса даже продуктов незаконной охоты…
Сегодня о направлении на излечение в областной центр пострадавших знает полрайона, но только по слухам.
Даже член районного исполнительного комитета и главный редактор районной газеты «Наша Толочинщина» Виктор Бирюков находится в неведении о свалившемся на район ЧП, а значит не смог своевременно, накануне открытия сезона пикников, шашлыков на природе, посещения летних придорожных кафе, предупредить население об опасности покупки мяса с рук.
Дальше – больше! О подтвержденном в лаборатории факте выявления зараженного мяса и о госпитализации пораженных людей до сих пор не проинформирован участковый ветеринарный врач городского поселка Коханово. Не направлена необходимая информация и в Кохановский исполком.
Вразумительного ответа о причинах отсутствия разъяснительной работы со стороны санитарной службы от главного государственного санитарного врача района Людмилы Раковской в телефонном разговоре мне получить не удалось.
Звоню главному государственному ветеринарному врачу Николаю Голубцову. Автоответчик беспристрастно отвечает:
— Главный ветеринарный врач Закржевский Борис Геннадьевич в настоящее время находится на выезде. Оставьте свое сообщение. Автоответчику неизвестно, что в районе уже другой главный ветврач.
Заместитель главного врача ветеринарной станции по диагностике заболеваний Виктор Олейников на момент моего обращения был занят защитой статистической отчетности в райисполкоме. Начало месяца. Запарка…
Есть, справедливости ради, в этой истории и светлое пятно.
Участковый ветеринарный врач райцентра Ирина Печенькова мою неожиданную (для нее) просьбу рассказать о методах профилактики опасного паразитарного заболевания продемонстрировала высокий профессионализм и в течение нескольких минут убедила, что ветеринарная служба, по образному выражению физиолога Павлова, лечит человечество.
Готов согласиться, что и в городе Толочине необходимая работа проведена с учетом выявленных в Коханово фактов заболевания людей трихинилезом.
В Коханово факт имеет место быть. А в ответ — тишина.
Николай ПЕТРУШЕНКО 8 033 6657010
Материалы по этой теме:
